- Замес теста для приготовления различных изделий строго по технологии и рецептуре - Контроль качества теста- Управление подачей муки и работой тестомесильных машин с помощью пульта управления- Контроль за внешним видом и состоянием опары или теста и определение степени их готовности- Регулирование дозирующей установки- Органолептическая оценка теста График 2/2...